Сергей Жигалов (SergeyZh)
Майкоп

Псевдовороночник извилистый Pseudocraterellus undulatus Видео Описание Съедобность Свойства.
Сегодня, на основе авторских фото и видео материалов, собранных в дубово-буковом лесу на территории Майкопского района РА, на Юге России, Вы познакомитесь с редким грибом Псевдовороночник извилистый, его описанием, съедобностью и лечебными свойствами.
Гриб считается редким и раритетным видом для стран Европы и Африки, о чем заявляется в научных публикациях, а также для некоторых регионов России.
Текущее название
Index Fungorum IF Pseudocraterellus undulatus (Pers.) Rauschert
MycoBank MB Pseudocraterellus undulatus (Persoon) Rauschert
Систематическое положение
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Лисичковые.
Семейство: Лисичковые.
Род: Псевдовороночник.
Синонимы
Merulius undulatus Pers.
Cantharellus undulatus (Pers.)
Craterellus crispus (Bull.) Berk
Craterellus pusillus (Fr.)
Trombetta pusilla (Fr.)
Craterellus sinuosus (Fr.)
Trombetta sinuosa (Fr.)
Pseudocraterellus sinuosus (Fr.)
Craterellus multiplex (A.H. Sm.)
Описание
Шляпка воронковидная, с волнистым, неровным, рваным краем,10 – 50 мм в диаметре.
Поверхность шляпки гладкая, морщинистая, волокнистая, с острыми чешуйками.
Цвет шляпок при влажной погоде коричневый, коричнево-бурый, в засушливую погоду серо-коричневый, серо-пепельный.
На шляпке часто могут образоваться наросты и вторичные плодовые тела.
Гименофор складчатый, нисходящий, радиально-морщинистый, с многочисленными разветвлениями, покрыт беловатым налётом.
Ножка грибов снизу узкая и сплошная, кверху расширяется и становится полой, твёрдая, до 60 мм длиной, и от 3 до 8 мм в диаметре.
Ножка плавно переходит в шляпку. Цвет ножки серый, серо-коричневый или пепельный.
Ножки часто образуют сростки, срастаясь у оснований.
Мякоть грибов тонкая, волокнистая, без определённого запаха и вкуса.
Споры бесцветные.
Распространение.
Субстрат: почва, подстилка
Растёт с июля по октябрь скученно, на почве в лиственных и смешанных лесах. Предпочитает сырые участки.
Съедобность.
В России не употребляется из-за сомнительных пищевых качеств.
Однако в странах Южной Америки считается съедобным.
Так, К. Лариос-Трухильо и соавторы опубликовали работу
«Местные знания и экономическое значение коммерциализированных диких съедобных грибов на рынках Уруапана, Мичоакан, Мексика».
Экономическая ботаника, 2019, Springer.
В работе сообщается что дикорастущие грибы, относящиеся к виду Pseudocraterellus undulatus считаются съедобными, и продаются в Мексике на рынке Уруапана в качестве продукта питания с местным названием Мышиные уши.
На лечебные свойства гриб фактически почти не исследован.
Азим У. и соавторы в статье
«Биоактивные компоненты и фармакологическая активность».
Книга. Грибы для здоровья человека.2020г. Спрингер, Чам. стр. 59-95,
сообщают что проведенные опыты на мышах показали, что горячий водный экстракт гриба Pseudocraterellus undulatus обладает
противовоспалительными эффектами.
Сведений о применении грибов в народной медицине не имеется.
https://www.youtube.com/watch?v=q1KrzgQ6_Ps