Сергей Жигалов (SergeyZh)
Майкоп

Гриб впервые научно описан в 1788 году французским ботаником-микологом Жаном Батистом Франсуа (Пьером) Бульяром, который дал ему название «Agaricus ovoideus».
В 1872 году гриб был переведен в его нынешний род французским микологом и натуралистом Люсьеном Келе, который переименовал его в «Amanita ovoidea».
Видовой эпитет «ovoidea» указывает на яйцевидную форму молодых плодовых тел.
В западной традиции гриб имеет название «Бородатый мухомор» из-за крупных фрагментов вуали вокруг края шляпки, которые являются отличительным признаком гриба.
Токсичность.
Гриб ранее считался условно-съедобным и остаётся по настоящее время таковым на многих грибных сайтах и в публикациях отдельных популяризирующих его авторов, которые пользуются устаревшими сведениями о его токсичности.
После ряда отравлений, химический состав гриба специально изучался, и по результатам исследования не рекомендован к употреблению его в пищу.
Здесь я привожу одно из исследований.
Ли Каволи Джоаккино и соавторы, представляющие Нефрологическое отделение диализа и трансплантации почек, больница Чивико и Ди Кристина, Палермо, Италия, опубликовали научное исследование.
«Острая почечная недостаточность после употребления Amanita ovoidea».
Журнал Нефрол (Индия), Январь-февраль 2019 г., 29(1):73-74. doi: 10.4103/ijn.IJN_33_18.
Сообщается, что острая почечная недостаточность возникает в следствие употребления в пищу грибов Cortinarius orellanus (Паутинник горный),
а также грибов рода Amanita:
Amanita proxima (Мухомор очевидный),
Amanita smithiana (Мухомор Смита),
Amanita bouderi (Мухомор Будьери),
Amanita gracilior (Мухомор изящный),
Amanita echinocephala (Мухомор щетинистый), Amanita neovoidea (Мухомор неоововидный).
Amanita proxima (Мухомор очевидный) является хорошо известной причиной нефротоксичности (тубулоинтерстициальный нефрит с острым канальцевым некрозом и почечной недостаточностью) из-за токсина норлейцина (аминогексадиеновая кислота), алленовой и небелковой, термостабильной аминокислоты.
Мухомор яйцевидный Amanita ovoidea — распространенный крупный гриб белого цвета, иногда с кремовым оттенком, часто вызывает сильный желудочно-кишечный дискомфорт.
Сообщается об опыте нефротоксичности Amanita ovoidea.
В октябре 2017 года 49-летний мужчина с нормальной функцией почек собирал грибы в лесу недалеко от Палермо, Сицилия, Италия.
Он был госпитализирован в связи с тошнотой, рвотой и анурией, начавшейся через 12 ч после употребления лесных грибов. Четверо его родственников ели ту же еду, но у них не было никаких симптомов.
Величина артериального давления составила 180/100 мм рт.ст.
Лабораторные исследования показали нарушение функции почек (креатинин 8 мг/дл, мочевина 220 мг/дл) и умеренный цитолиз печени [аспартаттрансаминаза (АСТ): 240, аланинтрансаминаза (АЛТ): 390).
Оставшиеся части собранных им грибов (около 750 г) эксперт-миколог идентифицировал как вид Amanita ovoidea.
Пациента лечили метоклопрамидом, восполнением объема жидкости и фуросемидом без значительного улучшения его симптомов, подвергали гемодиализу.
Через 4 недели наблюдали нормализацию функции почек.
«Нефротоксический синдром мухомора» характеризуется ранним появлением желудочно-кишечных симптомов, умеренным поражением печени и тяжелой, но обратимой острой почечной недостаточностью.
Съедобность A. ovoidea сомнительна и известны случаи отравления желудочно-кишечного тракта после употребления в пищу этого вида, не рекомендуется для употребления их в пищу.