Отчёт:
Гриб съедобен. По данным грибных сайтов якобы не требует отваривания. Видимо составители, где это написано, сами его не ели. Гриб специфически горчит даже после отваривания. А вот если Вы отварите гриб в двух водах, то горечь полностью исчезает, вкус становится нейтральным, и из гриба можно делать любые блюда. Для кулинарных целей берется только шляпка. Потому что ножка гриба достаточно жесткая.
При исследованиях Мегаколлибии учеными из плодовых тел выделены специальные вещества- антикоагулянты, препятствующие сворачиваемости крови в теле человека, что и определило роль гриба в возможности профилактики и лечения тромбоза.
Итак, что такое тромбоз? По медицинской терминологии тромбоз- это прижизненное формирование внутри кровеносных сосудов свёртков крови (тромбов), препятствующих свободному потоку крови по кровеносной системе.
Как лечат тромбоз?
— Кровяные тромбы лечат с помощью разжижающих кровь препаратов, которые называют антикоагулянты как минимум 3 месяца, а в некоторых ситуациях – в течение более долгого периода времени.
Для профилактики и лечения тромбоза нужно заготовить лечебный порошок из Мегаколлибии широкопластинчатой.
Загрузка...
Грибы зонтик высокий Macrolepiota procera и Мегаколлибия широкопластинчатая Clitocybula platyphylla против гипертонии и сердечных заболеваний.
Сегодня я делаю краткий обзор научного исследования о влиянии потребления грибов Зонтик высокий и Мегаколлибия широкопластинчатая на лечение гипертонии и других сердечных заболеваний, связанных с пониженной текучестью мембран эритроцитов в крови и дам рекомендации по их использованию.
Видео определители вышеуказанных грибов можно найти на моем канале здесь https://www.youtube.com/channel/UCvCg7Dq2GwwzfrHYJ0JtMcA
Ученые из политехнического института Colegium Fluminense , Риека, Хорватия, Ибрагим Муич и другие, опубликовали научное исследование «Профили жирных кислот четырех лесных грибов и их потенциальные преимущества для лечения гипертонии», Журнал лекарственного питания. 2011 ноябрь; стр.14 № 11.
В исследовании говорится, что грибы полезны для сбалансированного питания человека и лечения различных проблем со здоровьем. Основным определяющим фактором текучести мембран эритроцитов и реологических свойств крови является липидный состав мембраны, который напрямую зависит от липидов, присутствующих в пище.
(Согласно медицинской терминологии, реология крови – это текучесть крови, определяемая функциональным состоянием форменных элементов крови, что включает в себя подвижность, деформируемость, активность эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, а также вязкости крови,что включает в себя концентрацию белков и липидов, осмолярность крови ,что включает в себя концентрацию глюкозы.
Главная роль в формировании реологических параметров крови прежде всего принадлежит эритроцитам.
Ну, а органические вещества липиды являются одним из основных компонентов биологических мембран, влияют на проницаемость клеток и активность многих ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в иммунохимических процессах. Прим. автора).
В настоящем исследовании определили липидные профили 4 европейских дикорастущих съедобных грибов, а также способность этих грибных липидов изменять текучесть мембраны эритроцитов.
Исследования проводились с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии, газовой хроматографии-пламенно-ионизационного детектора и метода спинового зонда электронного парамагнитного резонанса.
В исследовании отмечается, что развитие гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний напрямую связано с пониженной текучестью мембран эритроцитов.
В результате исследований было установлено, что липиды двух видов — Macrolepiota procera (Зонтик высокий) и Clitocybula platyphylla (Мегаколлибия широкопластинчатая) — спровоцировали повышение текучести мембран эритроцитов, что оказывает положительное влияние в лечении гипертонии.
Сделан вывод, что введение Macrolepiota procera (Зонтика высокого) и Clitocybula platyphylla (Мегаколлибии широкопластинчатой) а также других съедобных дикорастущих грибов с аналогичным липидным профилем в рацион человека может быть очень полезным во время лечения гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Данные знания полезны гипертоникам и людям с сердечными заболеваниями.
Гриб зонтик высокий считается деликатесом и как его готовить не знает только очень ленивый. Но здесь нужно учитывать, что этот гриб в больших количествах употреблять нельзя, о чем я расскажу в другой публикации, употреблять его нужно в умеренных количествах.
Что касается Мегаколибии широкопластинчатой, то этот гриб этот съедобен, не токсичен, но имеет горьковатый привкус и после отваривания.
Поэтому нужно отваривать два раза по 10 минут. После каждого раза воду слить и грибы промыть в проточной воде.
Тогда получите гриб без неприятного послевкусия, и можете с ним делать то, что Вашей душе угодно.