Сергей Жигалов (SergeyZh)
Майкоп

Из лекарственных свойств у гриба выявлена противоопухолевая (противораковая) активность.
В связи с обнаружением дополнительных данных о лечебных свойствах гриба, представляю их обзор.
Так, сотрудники Кафедры фармакогнозии, а также кафедры фармакодинамики и биофармацевтики Сегедского университета, Сегед, Венгрия, А. Ваньолош и соавторы опубликовали исследование
«Венгерские грибы как неиспользованный источник натуральных продуктов: от скрининговых исследований до биологически активных метаболитов».
Planta Medica…, 2017 — Pharm.u-szeged.hu.
Сообщается, что выделенные из Коллибии веретеноногой гимнопептиды А и В проявляли сильное ингибирующее действие на все виды исследуемых клеток.
А исследовали их на линию раковых клеток шейки матки (HeLa),
линии клеток кожного эпидермоида (A431),
молочной железы (T47D, MCF7 и MDA-MB-231).
При этом оба гимнопептида были как минимум на 2 порядка эффективнее, чем эталонный агент.
Специалисты Ключевой лаборатории наномедицины провинции Гуандун, Института биомедицины и биотехнологии, и Института передовых технологий Шэньчжэня, Академии наук Китая, КНР, Чжэнъинь Пан и соавторы, опубликовали работу
«Полный синтез и стереохимическое определение гимнопептидов A и B».
Org Lett. 2017 1 сентября; 19 (17): 4420-4423. DOI: 10.1021.
Сообщается, что гимнопептиды A и B, выделенные из гриба Gymnopus fusipes, представляют собой беспрецедентные высоко N-метилированные циклические β-шпильковые октадекапептиды с поразительной антипролиферативной активностью.
(Действие, препятствующее размножению опухолевых или предопухолевых клеток).
По теме кулинарии- гриб не токсичен, съедобен в молодом возрасте.
Для кулинарных целей берутся только шляпки, они — мягкие, а ножки не берут из-за их жесткости. Как вариант-оставлять небольшую верхнюю часть ножки, которая сравнительно мягкая, по сравнению с нижней частью.
Грибы имеют свой изысканный привкус, который не теряется после отваривания.
Грибы перед готовкой нужно отварить 15-20 минут в подсоленной воде, воду слить.
Употребляя Коллибию веретеноногую, тем самым вы принимаете содержащиеся в ней природные вещества с очень высокой антипролиферативной активностью и осуществляете профилактику опухолевых заболеваний.