Сергей Жигалов (SergeyZh)
Майкоп

Сегодня Вы ознакомитесь с обзором научных публикаций о лечебных свойствах Груздя перечного.
Представители Университета Ондокуз Майис, Самсун, Турция, Тевфик Озен и соавторы опубликовали работу
«Скрининг антиоксидантной, антимикробной активности и химического состава съедобных грибов, дикорастущих в черноморском регионе Турции».
Comb Chem. 2011 Февраль; 14 (2): 72-84. DOI: 10,2174.
Сообщается, что антиоксидантная активность метанольных экстрактов, полученных из Lactarius piperatus была исследована научными методами по сравнению со стандартными антиоксидантными соединениями, такими как альфа-токоферол, гидрокситолуол и были выше стандартных соединений по антиоксидантной активности.
Все экстракты грибов также обладали более сильным хелатирующим действием.
Сотрудники кафедры биологии и экологии, Крагуевацкого университета и Института онкологии и радиологии, Сербия, Марияна Косанич и соавторы, опубликовали исследование
«Воздействие на здоровье экстракта плодовых тел экстракта перечного молочного шляпочного гриба Lactarius piperatus (Agaricomycetes) из Сербии».
Журнал Лекарственные Грибы. 2020; 22 (4): 347-357. DOI: 10.1615.
Изучен антиоксидантный, антимикробный, генопротекторный, противоопухолевый и нейропротекторный потенциал экстракта плодовых тел съедобного гриба Lactarius piperatus.
Антиоксидантную активность оценивали с использованием нескольких научных методов. По антиоксидантной активности IC50 составлял 33. 97 мкг / мл для улавливания радикалов DPPH и 22,52 мкг / мл для улавливания супероксидных анион-радикалов, тогда как поглощение для восстанавливающей способности составляло от 0,0510 до 0,1451.
Общее содержание фенольных соединений в экстракте составляло 5,08 мкг ПЭ / мг.
Для выявления противомикробного потенциала использовался метод микроразбавления. Тест показал, что значения МИК составляли от 0,039 до 10 мг / мл.
Генопротекторный потенциал определяли с помощью анализа комет, в ходе которого все концентрации экстракта увеличивали значения GDI с 0,46 ± 0,05 до 0,99 ± 0,31.
Цитотоксическую активность тестировали с помощью МТТ.
Экстракт L. piperatus проявлял относительно сильную цитотоксическую активность со значениями IC50 от 37,83 до 65,94 мкг / мл.
Способность экстракта ингибировать ацетилхолинэстеразу использовалась для определения его нейропротекторного потенциала.
Процент ингибирования активности находился в диапазоне 16,75-44,35%.
Вывод. Экстракт L. piperatus обладает сильным оздоровительным действием и обладает достаточно сильной антиоксидантной, антимикробной, генопротекторной, противораковой и нейропротекторной активностью.
Исследователи из Instituto Politécnico de Bragança, Португалия, Лилиан Баррос и соавторы опубликовали работу
«Влияние стадии зрелости плодового тела Lactarius piperatus на антиоксидантную активность, измеренную несколькими биохимическими анализами».
Food Chem Toxicol. 2007 сентябрь; 45 (9): 1731-7. DOI: 10.1016.
Оценивали влияние зрелости плодовых тел на антиоксидантную активность и выработку антиоксидантов дикого гриба Lactarius piperatus. Несколько биохимических анализов были использованы для проверки антиоксидантных свойств:
восстанавливающая способность,
способность улавливать 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH) радикалы, ингибирование гемолиза эритроцитов, опосредованного пероксильными радикалами,
и ингибирование перекисного окисления липидов с использованием модели линолеата бета-каротина.
Также определяли количество фенолов, флавоноидов, аскорбиновой кислоты, бета-каротина и ликопина, присутствующих в незрелых, зрелых и деградировавших плодовых телах.
Наибольшее содержание антиоксидантов Груздя перечного было получено на зрелой стадии с еще не зрелыми спорами.
Согласно исследования, этот этап наступает, когда шляпки Груздя перечного имеют ширину 4,5-7 см.
Лилиан Баррос и соавторы провели также исследования
«Влияние стадии зрелости плодового тела на химический состав и антимикробную активность Lactarius sp. Грибы».
J. Agric Food Chem. 2007a 55 (21): 8766-8771.
Где показано, что антимикробная активность зрелых плодовых тел со зрелыми спорами имела более низкую антимикробную активность, чем у молодых плодовых тел, что согласуется с содержанием биологически активных соединений, обнаруженным в этих образцах.
Dulger B, и соавторы в работе
«Противомикробная активность некоторых видов Lactarius».
Pharm Biol. 2002 40 (4): 304-6.
Сообщили, что метанольные (спиртовые) экстракты из Lactarius piperatus были исследованы на противомикробную активность с использованием метода диффузии на агаровых дисках.
При этом L. piperatus проявил антимикробную активность против
Escherichia coli (Кишечная палочка),
Proteus vulgaris (Протей, Протеус вульгарис—род палочковидных неспороносных подвижных бактерий, активно разлагающих белки. Некоторые разновидности протея образуют токсины, вызывающие отравления).
Mycobacterium smegmatis (актинобактерия).
Джейко Л.Г. и соавторы в работе
«Питание и продукты метаболизма видов Lactarius».
Канадский журнал микробиологии. 1974 г. 8: 361–371.
Сообщили о противораковых свойствах
Водного горячего экстракта L. Piperatus, который в ходе экспериментов на белых мышах подавлял аденому легких Льюиса со степенью ингибирования 80%, и 70% против карциномы Эрлиха.