Отчёт:
Сегодня, на основе авторских фото и видео материалов, собранных в дубово- буковом лесу на территории Майкопского района (Северный Кавказ) Вы познакомитесь с малоизвестным съедобным, и редким в публикациях, грибом Гигрофор букововидный, его описанием, и научитесь его определять.
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Класс: Агарикомицеты
Подкласс: Agaricomycetidae
Порядок: Агариковые
Семейство: Гигрофоровые
Род: Гигрофор
Вид: Гигрофор букововидный
Действующее научное название
Hygrophorus penarioides Jacobsson & E. Larss., 2007.
Других научных синонимов нет.
NCBI: 445026, Микотаксон 99: 337–343.
Гигрофор букововидный, несмотря на свое название, растет рядом с дубами.
Впервые найден в 2007 году Э. Якобсоном в Швеции и первоначально идентифицирован им как Гигрофор буковый (Hygrophorus penarius).
Затем, с использованием морфологии и данных последовательностей ITS, определён им как новый вид, и получил латинское видовое название «penarioides», что означает «подобный буковому».
Описание.
Шляпка может достигать от 2 до 10 см в диаметре.
У молодых грибов шляпка выпуклая, по мере роста гриба становится распростертая, и появляется широкий бугорок.
Цвет плодовых тел всегда светлый, белый или кремовый.
В сырую, дождливую погоду шляпка всегда слизистая, а в сухую блестящая.
Мякоть грибов имеет белый цвет, имеет ярко выраженный грибной запах, на вкус слегка горчит.
Пластинки гигрофора толстые, редкие, белого или кремового цвета, нисходящие по ножке. Споровый порошок кремовый.
Ножка гриба в длину от 4 до 12 см, и от 0,5 до 1,2 см толщиной, плотная, гладкая, без шероховатостей, суженная в нижней части, и имеющая там кремовый оттенок.
Съедобность.
Гриб относится к малоизвестным условно-съедобным грибам.
Употребляется свежим, маринованным и соленым.
Чтобы устранить горчинку, полагаю, что гриб нужно стандартно отварить 15-20 минут.
Распространение.
Лиственные и смешанные леса у прикорневой системы дубов, а также встречается на лугах, густо покрытых травой.
В России отмечен в Крыму и на Кавказе, где растёт в лиственных и смешанных лесах поздней осенью рядом с дубами.
Так как род идентифицирован сравнительно недавно, полагаю, что сообщения о его будущих находках в других регионах, со временем безусловно последуют.
О лечебных свойствах Гигрофора букововидного научных исследований пока нет, но его родственник, Гигрофор буковый, при исследованиях проявлял противогрибковую активность.
Загрузка...
Еще нет комментариев