Коллибия Азема (Rhodocollybia Butyracea)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые)
- Род: Rhodocollybia (Родоколлибия)
- Вид: Rhodocollybia Butyracea (Коллибия Азема)
Синонимы:
- Collybia Butyracea var. Asema
- Rhodocollybia Butyracea var. Asema
Актуальное название — Rhodocollybia butyracea (согласно Species Fungorum).
Коллибия Азема очень оригинально выглядит. Она может иметь ровную шляпку или же с подвернутыми вниз краями в зависимости от возраста грибов. Когда они полностью созревают все больше и больше раскрываются. Она очень маслянистая, блестящая. Пластины светлые, практически белые. Шляпка среднего размера может быть до 6 сантиметров. Ножка утолщенная особенно снизу, длинна около 6 сантиметров, выглядит гриб достаточно мощно.
Собирать такие грибы как Коллибия Азема лучше всего до середины осени с конца лета, лучше всего искать на кислых почвах, практически в любых листах могут встречаться.
Данный гриб крайне похож на коллибию маслянистую, которую также можно употреблять в пищу. Они настолько похожи, что некоторые даже предпочитают объединить их в один гриб и считают одинаковыми, но некоторые отличия все же есть. Маслянистая более крупная и с более темной шляпкой.
ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА
Съедобный.
Фото гриба Коллибия Азема из вопросов в распознавании:
Загрузка...
Что означает в описании: -почти в любых ЛИСТАХ могут встречаться?
У нас под Агрызом в молодых лиственных лесах (осина/береза) в середине осени такие встречаются в очень больших количествах, можно чуть ли не с косой ходить и собирать. Местные все проходят мимо.
Остается только один вопрос: а на что она идет? На засол, на мариновку, или можно отварить/пожарить? как она лучше?
Жарить можно…Но очень увариваются…С 2-х ведер шляпок литра 3 получится максимум…В сосновом лесу у нас часто бывают на увлажненных участках с мхом…Вкус…отдает хвоей немного….В народе называют еловыми опятами…