Трюфель гладкий чёрный

Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum)

Систематика:
  • Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
  • Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
  • Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
  • Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
  • Порядок: Pezizales (Пецицевые)
  • Семейство: Tuberaceae (Трюфелевые)
  • Род: Tuber (Трюфель)
  • Вид: Tuber macrosporum (Трюфель гладкий чёрный)

Синонимы:

  • Tuber macrosporum;
  • Trufa negra

Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum)

Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum) – разновидность грибов, принадлежащих к семейству Трюфелевых и роду Трюфель.

Внешнее описание

Плодовое тело гладкого чёрного трюфеля характеризуется красновато-чёрным цветом, зачастую – до чёрного. Грибная мякоть имеет тёмно-коричневый цвет, и на ней практически всегда заметны прожилки белого цвета. Главной отличительной чертой чёрного гладкого трюфеля (Tuber macrosporum) является идеально гладкая поверхность.

Сезон и местообитание гриба

Активное плодоношение гладкого чёрного трюфеля происходит в период начала осени (сентябрь) и до начала зимы (декабрь). Встретить эту разновидность трюфеля можно преимущественно на территории Италии.

Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum)

Съедобность

Условно-съедобен.

Сходные виды и отличия от них

Внешне трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum) не похож на другие разновидности этого гриба, однако по своему аромату и вкусу может напоминать немного трюфель белый. Правда, у последнего запах более резкий, нежели у гладкого чёрного трюфеля.

Трюфель летний (Tuber aestivum) также слегка напоминает чёрный гладкий трюфель. Правда,  у него аромат менее выражен, да и мякоть характеризуется более светлым оттенком. Трюфель зимний (Tuber brumale), в отличие от гладкого чёрного трюфеля, можно обнаружить только в северных регионах местности.

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(2 голосов, Рейтинг: 4,50 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

Еще нет комментариев

Прокомментируйте данный гриб (id: 34959)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.