Сыроежка болотная

WikiGrib
Сыроежка болотная

Сыроежка болотная (Russula paludosa)

Синоним:

Поплавуха

Сыроежка болотная

Шляпка: диаметром 5-10 (15) см, сначала полушаровидная, колокольчатая, затем распростертая, вдавленная, с опущенным рубчатым краем, клейкая, блестящая, ярко-красная, оранжево-красная, с более темной красно-бурой серединой, иногда выцветающая светло-охряными пятнами. Кожица хорошо снимается до самого центра шляпки.

Ножка: длинная, 5-8 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, иногда вздутая, плотная, полая или выполненная, белая с розовым оттенком.

Мякоть белая, сладковатая, только молодые пластинки иногда немного едкие. Ножка белая, иногда с розоватым оттенком, немножко блестящая.

Пластинки: частые, широкие, приросшие, часто вильчатые, иногда с зазубренным краем, белые, затем желтоватые, иногда с розоватыми внешними концами.

Споровый порошок бледно-желтоватый.

Сыроежка болотная

Обитание: Болотная сыроежка чаще всего встречается в хвойных лесах. Сезоном ее активного роста являются летние и осенние месяцы.
Встречается гриб в сыроватых сосновых лесах, по краю болот, на влажных торфянисто-песчаных почвах с июня по сентябрь. Образует микоризу с сосной.

Сыроежка болотная — хороший и вкусный съедобный гриб. Его используют для маринования и соления, но можно употреблять и в жареном виде.

Сыроежка болотная (Russula paludosa) Сыроежка болотная (Russula paludosa) Сыроежка болотная (Russula paludosa)
Фото гриба Сыроежка болотная из вопросов в распознавании:
4 комментария
  1. Нет комментариев ни к одному виду сыроежки. Видимо, потому что грибники их и за грибы-то не считают. И очень зря-такого разнообразия нет ни у одного вида грибов. И практически все-съедобны. А уж неприхотливы настолько, что выручат даже в негрибной год: часто натыкались на поляну из сыроежек в количестве 20-30 штук. С детства собираем, жарим-варим, никогда мимо не прохожу. Это вообще первые грибы, которые я пробовала-у нас в городке в Подмосковье в парковых зонах только они росли, да волнушки. Злость берет, когда видишь, что кто-то прошел мимо и сшиб.
    Очень вкусно с картошечкой, не хуже многих других грибов.

    • Да согласна! Вот варила их недавно насобирала вода окрасилась из за красной шляпки так я напугалась что то а потом слила и обжарила и сьела и все ок)

  2. не знаю в соснах собирал отварил а потом прежде чем обжарить попробовал левомицетиновый порошок по горечи и рядом не был

  3. Собирали в еловом лесу — жареные горчат!

Прокомментируйте данный гриб (id: 15186)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: