Рядовка фиолетовая

WikiGrib
Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Другие названия:

  • Рядовка лиловая

  • Леписта голая

  • Леписта фиолетовая

  • Синюха

  • Синичка

Рядовка фиолетовая

Шляпка: шляпка в диаметре 6-15см. Изначально она фиолетовая, затем выцветает до бледно-лилового цвета с оттенком коричневого, иногда водянистая. Шляпка имеет плоскую, слегка выпуклую форму. Плотная, мясистая с неравномерными краями. Пластинчатый гименафор так же со временем меняет яркий фиолетовый цвет на сероватый с лиловым оттенком.

Пластинки: широкие, тонкие, часто расположенные. Сначала ярко-фиолетовые, с возрастом – бледно-лиловые.

Споровый порошок: розоватый.

Ножка: высота ножки 4-8см, толщина 1,5-2,5 см. Ножка ровная, волокнистая, гладкая, к основанию утолщается. Бледно-лилового цвета.

Мякоть: мясистая, упругая, плотная, лилового цвета с легким фруктовым ароматом.

Съедобность: фиолетовая рядовка — съедобный вкусный гриб. Перед приготовлением, грибы нужно проварить в течение 10-15 минут. Отвар не употребляется. Далее их можно солить, жарить, мариновать и так далее. Рядовки сушеные готовы к употреблению через три месяца.

Распространение: рядовка фиолетовая встречается часто, в основном группами. В основном растет на севере лесной зоны в смешанных и хвойных лесах. Реже встречается на полянах и опушках, среди зарослей крапивы и около навалов хвороста. Часто вместе с дымчатой говорушкой. Плодоносит с начала сентября до ноябрьских морозов. Изредка образовывает «ведьмины круги».

Схожесть: По окраске с рядовкой схож паутинник фиолетовый — тоже, условно-съедобный гриб. Единственным отличием гриба является окутывающая пластинки специфическая вуаль паутинок, которые и дали ему название. Так же паутинник имеет неприятный затхлый запах плесени.

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
Фото гриба Рядовка фиолетовая из вопросов в распознавании:
11 комментариев
  1. Действительно вкусный грибочек и очень симпатичный.

    Thumb up Thumb down 0
  2. Рядовка фиолетовая — это действительно классный гриб, правда, его необходимо отварить перед употреблением, что делает его не съедобным, а условно-съедобным грибом.

    Thumb up Thumb down 0
  3. нашол что то похожее сварил…. съел.. жду…..))))
    не оч приятный на вид, но вкусный… хрустит как подосиновик…ток вкус насыщенней!

    Thumb up Thumb down 0
  4. я дала кошке своей, так она добавки просила!!!!!!!!

    Thumb up Thumb down 0
  5. Очень вкусный, а особенно в соленом виде!

    Thumb up Thumb down 0
  6. Мы сегодня пол ведра насобирали! Но у них фиолетовая только шляпка,ножка и изнаночная сторона шляпки белые. Есть или не есть? Вот в чем вопрос. Страшно,у меня дети.

    Thumb up Thumb down 0
  7. Написано . что осенний гриб..Сегодня сын принес ведро из леса, но сегодня вроде июнь..По фото очень похож..Боюсь варить…Что не так ?

    Thumb up Thumb down 0
  8. они растут только осенью. надеюсь предидущий автор жив smile в голодные конец 80 х мы их с родителями собирали их сколько могли донести и мариновали как обычные осенние опята. До сих пор помню вкус это гриба , вкусно smile. в жарку предварительно поварить , только из за того что растут и пахнут по разному. переехал в другую область а тут их немного

    Thumb up Thumb down 0
  9. Рядовку фиолетовую собираю почти 20 лет готовила всегда без предварительного отваривания и без каких либо проблем, Слава Богу!!! А вообще гриб очень хороший во всех отношениях и собирать его приятно, и поражается червями крайне редко, и используется во всех вариантах и сварить, и пожарить, и посолить, и заморозить! Супер гриб!!!

    Thumb up Thumb down 0
  10. собрала 5 мая)

    Thumb up Thumb down 0
  11. И очень хорошо, что основная масса народа их пугается и избегает — больше достанется истинным ценителям этого деликатеса

    Thumb up Thumb down 0
Прокомментируйте данный гриб (id: 12847)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: