Рядовка жёлто-бурая

Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma fulvum (Рядовка жёлто-бурая)

Синонимы:

  • Рядовка бурая

  • Рядовка буро-жёлтая

  • Рядовка жёлто-коричневая

  • Рядовка красно-бурая
  • Tricholoma flavobrunneum

Рядовка жёлто-бурая - Tricholoma fulvum

Достаточно широко распространенный гриб из семейства рядовковые.

Встречается в основном в лиственных и смешанных лесах, но есть случаи произрастания и в хвойниках. Предпочитает исключительно березу, является микоризообразователем.

Плодовое тело представлено шляпкой, ножкой, гименофором.

Шляпка рядовки желто-бурой может иметь различные формы – от конусовидной до широко распростертой. Обязательно имеется бугорок в самом центре. Цвет – красивый, буро-желтый, в центре – более темный, по краям – светлый. В дождливое лето шляпка всегда блестящая.

Пластинки рядовки – приросшие, очень широкие. Цвет – светлый, кремовый, с небольшой желтизной, в более зрелом возрасте – почти коричневый.

Мякоть у рядовки буро-желтой – плотная, с чуть горьковатым запахом. Споры имеют белый цвет, похожи на маленькие эллипсы.

Гриб отличается от других видов семейства высокой ножкой. Ножка очень волокнистая, плотная, цвет – в оттенок шляпки гриба. Длина может достигать примерно 12-15 сантиметров. В дождливую погоду поверхность ножки становится клейкой.

Рядовка неплохо переносит засуху, правда, в такие сезоны размеры грибов значительно меньше, чем обычно.

Рядовка бурая является съедобным грибом, но по отзывам грибников – невкусная.

Сходными видами являются рядовка тополевая (растет около осин и тополей, имеет белый гименофор), а также рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum).

Фото в тексте: Гуменюк Виталий.

Фото гриба Рядовка жёлто-бурая из вопросов в распознавании:



Рядовка жёлто-бурая упоминается в отчетах:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(13 голосов, Рейтинг: 4,85 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

11 комментариев

Очень хороший вкусный гриб. В Раменском р-не называют «Федотов опёнок». Собираю каждую осень. Гриб хорош и в жарке, и в маринаде.

А ВЫМАЧИВАТЬ ИХ надо? Поджарил не вымачивая — горчат.

Вымачивать не надо, отварить минут 40, потом жарить или консервировать. Горчинка небольшая есть.

Бабушка называла эти грибы «луговым опёнком» из-за запаха. При разломе гриб пахнет свежим лугом. Запах гриба не спутать ни с чем. Солила и мариновала. Вкусные, крепкие в любом возрасте.

Очень вкусный гриб, особенно соленый. Многие не знают, не берут. Нет никакой горчинки. Луговой опенок — у нас на Ярославщине их так тоже называют

Да, в засолке очень хорош. Спасибо за ваш комментарий. Собирали как раз в Тверской области вблизи к Ярославской

Добрый день.Гриб очень вкусный, но чтобы убрать горечь нужно отварить ( довести до кипения ) , после чего воду слить , налить снова и отварить ( довести до кипения и кипятить минут 25-30). После этого можно и жарить и солить.

Андрей

30 минут варить грибы???? Это издевательство! Я так долго варю только трутовик чешуйчатый, ибо он попросту жесткий.

А я только в этом году прояснила для себя,что это сьедобный,вкусный гриб-рядовка.Никогда не брала,а попадаются часто. Знала только беленькую рядовку. Хотя и черный груздь только в прошлом году попробовала солить,получилось вкусный и ароматно. Оказывается мало знаю грибов,а собирали все время,еще с родителями начинали в детстве.

Не указаны размеры шляпки. На фотках они выглядят мелкими, до 5 см, а передо мной шляпка 7-8 см, сижу сомневаюсь…

Проверьте запах. Другой гриб так не будет пахнуть как этот.

А размеры бывают и те, что вы написали. Я встречал

Прокомментируйте данный гриб (id: 18651)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.