Алексей
Сочи
2017.11.12 08:08
Описание гриба: Нашел гриб почти на пляже, под соснами, под слоем сосновых иголок. На фото молодой и старый гриб.Запах еле ощутимый, не могу понять какой))). При разрезе мякоть цвет не меняет. При увлажнении шляпка слегка слизистая. Что еще добавить, незнаю, помогите определить грибы? Целый пакет собрал, выкидывать жалко, но и страшно есть ))) а и растет гриб небольшими группами
Фото:
Гриб определён: Рядовка надломленная
Рядовка надломленная
Она.
Ммм, почитал описание, все подходит прям… но так же подходит под описание и рядовка пятнистая, несьедобная и ядовитая. Описание так схожи, что аж сомнения гложут )))
У пятнистой белая ножка по всей длине, и очень характерная шляпка, а пластинки у взрослых грибов темнеют, становятся красно-коричневыми. И у надломленной шляпка блестящая, шелковистая. На втором фото у вас прямо классическая надломленная.
Спасибо большое, от ваших слов сомнения исчезли!))) Последний вопрос — долго их вымачивать (и в каком растворе) перед готовкой (варкой, жаркой и т.д.)? Ни разу просто не готовил такие….
Вымачивать 1-3 дня, отварить и солить.
Т.е. жарить не рекомендуется, после варки?с картошкой например. Здесь на сайте в описание пишут, что он хорош в любом виде.
Мне кажется, что все можно делать и я бы долго невымачивала, часов 6-8, советуют вымачивать долго т.к. она горчит. Удачи!
Алексей, вы там комментарии к описаю грибы почитайте, там отзывы людей, которые их все время собирают.
Пятнистая только у основания красновато-коричневая, наверху беловатая или кремовая.