Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)

Синонимы:

  • Поплавок шафранный

  • Толкачик шафрановый

  • Amanitopsis crocea

Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (лат. Amanita crocea) — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Шляпка:
Диаметр 5-10 см, сначала яйцевидная, с возрастом становится все более распростертой. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестяща, края обычно «рубчатые» из-за проступающих пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Цвет варьирует от желто-шафранового до оранжево-желтого, в центральной части шляпка темнее, чем по краям. Мякоть шляпки беловатая или желтоватая, без особого вкуса и запаха, тонкая и ломкая.

Пластинки:
Свободные, частые, в молодости белые, с возрастом приобретают кремовый или желтоватый оттенок.

Споровый порошок:
Белый.

Ножка:

Высота 7-15 см, толщина 1-1,5 см, беловатая или желтоватая, полая, утолщенная в основании, нередко с изгибом в средней части, растущая из ярко выраженной вольвы (которая, правда, может быть скрыта под землей), без кольца. Поверхность ножки покрыта своеобразными чешуйчатыми поясками.

Распространение:
Поплавок шафрановый встречается с начала июля до конца сентября в лиственных и смешанных лесах, предпочитая светлые места, опушки, редколесья. Нередко растет и у болот. Явного пика плодоношения вроде бы нет.

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)Сходные виды:
Поплавок шафрановый можно легко спутать с Цезарским грибом.
В схожих условиях растут два родственных вида, Amanita vaginata и Amanita fulva. Формализировать различия между ними трудно: окраска шляпки у всех очень изменчива, места обитания довольно схожи. Считается, что A. vaginata покрупнее и помясистее, а у A. fulva на шляпке часто бывает своеобразный бугорок, но признаки это не самые надежные. Стопроцентную уверенность может обеспечить несложное химическое исследование. Гриб поплавок шафранный в зрелом возрасте внешне сильно похож на бледную поганку, но в отличие от этого ядовитого гриба, у него нет на ножке кольца.

Съедобность:
Поплавок шафрановый — Малоценный съедобный гриб: тонкомясистый, легко крошится, безвкусный. (Остальные поплавки, впрочем, еще хуже.) Некоторые источики указывают, что необходима предварительная термическая обработка.

Замечания:
Собирать поплавки — это, на мой взгляд, символ полной безысходности. Свинушки собирают от рассеянности. Мокрухи — от плохого настроения. Валуи — чтобы показаться оригинальным. Веселки в стадии яйца — в знак протеста. А поплавки — когда в жизни уже совсем ничего не осталось.


Впрочем, поплавок — подарок для классификатора. Несколько видов грибов, с одной стороны очень похожих, а с другой — явно отличающихся. Белый, серый, шафрановый, желто-коричневый… Похоже на модельный ряд солидного производителя. Внутренняя суть примерно одна, а дизайн можно подобрать себе по вкусу. Непонятно, правда, зачем.

Фото гриба Поплавок шафрановый из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
(6 голосов, Рейтинг: 3,83 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

15 комментариев

Информация о безвкусности не есть правда, на самом деле гриб очень вкусен в жарке — мне чем-то отдаленно напоминает курятину. Единственно, что перед зажариванием не стоит отваривать и зажаривать надо довольно тщательно, «до хрустящих корочек»

Самый вкусный гриб из все пробуемых мною грибов, дети обожают суп из «толкачиков», так этот гриб называется у нас по местности. Соленые так же не с чем не сравнимые. Очень удивило меня что он считается условно-съедобным, варится и жарится быстро, предварительной термообработки не требует, даже перед мариновкой отвариваем один раз, за 16 лет еще ни одного случая отравления не было.

Действительно очень несправедливое к нему отношение. Жареный гриб — очень вкусный и очень особенный, с немного сладковатым привкусом. Перед жаркой его действительно варить не нужно, только «ошпарить» кипятком, хотя, может и это необязательно. Гриб и правда очень нежный и легко крошится — но и вкус у него при этом очень нежный.

Написали так как будто сами никогда не пробовали. Гриб замечательный! Вкус обалденный! Сладковатый, даже похож на сладкую кукурузу. Не требует длительной термической обработки! Где-то читал что полезных веществ в нём больше чем в боровиках

в жареном виде гриб вкуснейший,один из моих любимых, пробовал у знакомых соленый — трава-травой)))

Очень люблю жёлто-коричневые поплавки. Других не собирал и не видел, вроде. Мне даже всё-равно варёный он или жареный. Готовится без всяких долгих предварительных обработок. Не согласен абсолютно, что гриб безвкусный, потому что он действительно напоминает кукурузу (сладкий), плотный и не разваливается, когда молодой ещё в форме яйца. Видимо, от почвы и климата, где они растут, многое зависит (у меня юг Тульской области). Всякие жуки выгрызают поплавки почти полностью. Крайне бесит, когда их ходят и специально сшибают все, кому не лень, утверждая тем самым их полную бесполезность.

Совершенно согласна, что гриб очень вкусный: вкус приятный, сладковатый, а какой аромат стоит во время варки-не сравнить ни с одним грибом! Грибники их не знают, дружно советуют выбросить, когда видят в ведре поплавки. И убедить их, что данный мухомор съедобен, невозможно. Ну и не надо, нам больше достанется!

В нашей местности таких грибов нет, но в Рязанской области этот гриб оказался смертельным для целой семьи. Погибли девочка и бабушка, мама была в коме. Так ли он безобиден как вы все пишите?

Мухомор ярко-желтый (Amanita gemmata) – ядовит. Схож с шафрановым поплавком по окраске шляпки теплых, охристо-желтых тонов, более насыщенной в центре, по ее форме с радиальными бороздками по краю. Желтоватая ножка этого опасного двойника также бывает покрыта мучнистым налетом, пластинки желтеют с возрастом, споры белые. Казалось бы, почти полный близнец. К счастью, ярко-желтый мухомор отличают более или менее сохраняющиеся хлопья покрывала на шляпке, редечный запах мякоти и кольцо на ножке. Правда, с возрастом главная примета – пленчатое кольцо – часто пропадает, но от него на ножке все же остается заметный след.

http://mirgribnika.ru/uslovno-sedobnye/poplavok-shafranovyj.html

Ем уже 10 лет эти самые грибы, собранные в Рязанской области Скопинского района. Насобирают поганок по незнанке, думая что грибники от бога. Таких случаев тысячи по всей стране.

 

 

 

 

Да совсем уже люди с ума сошли ,есть что ли нечего !!! Как будто грибов других нет ,например белый подберезовик подосиновик !! В Рязани целая семья отравилась !! С Оренбурга приехали .

Хороший, вкусный гриб. Хрупкий только.

Всякие сопливые подберезовики не идут ни в какое сравнение с толкачиками! А отравиться можно любым грибом, даже съедобным, из-за одного случая из серии «одна бабка сказала» судить о ядовитости толкачика не стоит.

ошиблись и бледную поганку съели вместо поплавка, это легко

Вкусный гриб. Недавно рискнула его попробовать. Выбираю тщательно. Смотрю на все признаки сразу в лесу, потому что в корзинке гриб может сломаться и рассмотреть его будет сложнее. Гриб вкусен, если жарить на сливочном масле. Правда предварительно отвариваю.

Прокомментируйте данный гриб (id: 2798)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.