П
Съедобный
Подосиновик дубовый
Lat:
Leccinum quercinum
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Цвет: оранжевые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Leccinum (Обабок)
Съедобный
Подосиновик желто-бурый
Lat:
Leccinum versipelle
Синонимы: Обабок разнокожий, Подосиновик красно-бурый.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Цвет: оранжевые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Leccinum (Обабок)
Съедобный
Подосиновик красный
Lat:
Leccinum aurantiacum
Синонимы: Красноголовик, Подосиновик обыкновенный, Подосиновик кроваво-красный, Boletus sanguinescens.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Leccinum (Обабок)
Съедобный
Подосиновик сосновый
Lat:
Leccinum vulpinum
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Мякоть: на срезе синеет
- Ножки: чешуйчатые
- Ножки: чешуйки черные
- Растут: в хвойных лесах
- Ножки: чешуйки темные
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Leccinum (Обабок)
Условно-съедобный
Полевик жёсткий
Lat:
Agrocybe dura
Синонимы: Агроцибе твёрдая, Полёвка твёрдая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- с кольцом
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
- Род: Agrocybe (Агроцибе)
Съедобный
Полевик ранний
Lat:
Agrocybe praecox
Синонимы: Полёвка ранняя, Агроцибе ранняя, Чешуйчатка ранняя, Pholiota praecox.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- с кольцом
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
- Род: Agrocybe (Агроцибе)
Съедобный
Полёвка цилиндрическая
Lat:
Cyclocybe cylindracea
Синонимы: Агроцибе цилиндрическая, Полевик цилиндрический, Agrocybe cylindracea.
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
- Род: Cyclocybe (Циклоцибе)
Несъедобный
Полипорус черноногий
Lat:
Picipes melanopus
Синонимы: Трутовик черноногий, Polyporus melanopus, Boletus melanopus Pers.
Характеристики:
- Группа: трутовики
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
- Род: Picipes (Пиципес)
- Порядок: Polyporales (Полипоровые)
Съедобный
Полубелый гриб
Lat:
Hemileccinum impolitum
Синонимы: Желтожебрик, Болет полубелый, Боровик жёлтый, Boletus impolitus Fr 1838, Tubiporus impolitus, Fr) P Karst 1882, Xerocomus impolitus, Fr) Quél 1888, Leccinum impolitum, Fr) Bertault 1980, Hemileccinum impolitum, Fr) Šutara 2008.
Желтобокий подражатель Белого гриба, отталкивающий своим запахом и какой-то ненастоящестью, половинчатостью. Вроде и коренастый, но не очень. Бурый, но как-то тускло. Действительно оправдывает своё название. Но стоит только попробовать, и понимаешь – надо брать, он где-то рядом с Белым в табеле о рангах.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Hemileccinum
Съедобный
Польский гриб
Lat:
Imleria badia
Синонимы: Моховик каштановый, Коричневый гриб, Панский гриб, Xerocomus badius, Boletus badius.
Популярный и вкусный съедобный гриб (2-й категории) — особенно поздней осенью, когда сходят другие болетовые. Сине-голубая окраска белой мякоти исчезает при приготовлении. Используется разнообразно: свежим (в супах и жарком после отваривания 15 минут), соленым и маринованным, сушеным (обретает приятный светло-желтый цвет) и замороженным.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красно-коричневые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Imleria