Маслёнок настоящий (Suillus luteus)
Маслёнок
Произрастание:
Маслёнок настоящий (Suillus luteus) растёт на песчаной почве с конца мая по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или чаще всего большими группами.
Описание:
Шляпка:
Шляпка Маслёнка настоящего (Suillus luteus) достигает диаметра до 10 см, выпуклая, позднее почти плоская с бугорком посередине, иногда с загнутыми вверх краями, шоколадно-буроватая, иногда с фиолетовым оттенком. Кожица радиаль-но-волокнистая, очень слизистая и легко отделяющаяся от мякоти. Трубочки вначале бледно-желтые, позже темно-желтые, приросшие к ножке, 6—14 мм длиной. Поры мелкие, у молодых грибов бледно-желтые, позже ярко-желтые, буро-желтые.
Ножка:
Цилиндрическая, сплошная, 35—110 мм высотой и 10—25 мм толщиной, вверху лимонно-желтая, в нижней части буроватая и продольно-волокнистая. Белое пленчатое покрывало, которое вначале соединяет ножку с краем шляпки, оставляет на ножке кусочки в виде черно-коричневого или фиолетового кольца. Над кольцом ножка мучнистая.
Мякоть:
В шляпке мягкая, сочная, в ножке слегка волокнистая, вначале беловатая, позже лимонно-желтая, в основании ножки ржаво-буроватая.
Споровый порошок:
Бурый.
Споры:
7—10 х 3—3,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, бледно-желтые.
Похожесть:
На масленок поздний очень похож масленок рыжий — Suillus fluryi Huijsm., который отличается отсутствием кольца на ножке. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Употребление:
Очень вкусный и легко перевариваемый гриб. Идет для приготовления супов, соусов и гарниров к мясным блюдам. Подлежит маринованию. Для сушки не годится, так как содержит много воды.
(7 голосов, средний: 4.00 из 5)
Загрузка ...
(4.86 из 5)
16 Сентябрь 2011 в 12:35
Гриб отменный! когда увидела что-то темно-шляпное и крупное вдали под деревом – обрадовалась, как ребенок…думала, подберезовик меня дождался (все никак не собралась за ними в этом году)…Подошла – нет, не подберезовик! (( не брала рантше маслята, как-то не прельщали…А в этот раз взяла (под дождем по мокрому лесу находилась, а пустой уходить не хотелось), да и красивый такой впервые увидела…Потом еще один…потом еще..
жаркое отменное получилось! Рекомендую!
Говорят, пленку со шляпки надо счищать, а то горчат..я не счищала – все было отлично!