Лисичка серая

Лисичка серая (Cantharellus cinereus)

Синонимы:

  • Вороночник извилистый

  • Craterellus sinuosus

Лисичка серая
Лисичка серая (Craterellus sinuosus)

Шляпка:
Воронковидная, с неровными волнистыми краями, диаметр 3-6 см. Внутренняя поверхность гладкая, серо-бурая; внешняя покрыта более светлыми складками, напоминающими пластинки. Мякоть тонкая, резинисто-волокнистая, без определенного запаха и вкуса.

Спороносный слой:
Складчатый, жилисто-пластинчатый, светлый, серо-пепельный, часто со светлым налетом.

Споровый порошок:
Беловатый.

Ножка:
Плавно переходящая в шляпку, расширенная в верхней части, высота 3-5 см, толщина до 0,5 см. Цвет серый, пепельный, серо-коричневый.

Распространение:
Лисичка серая встречается иногда в лиственных и смешанных лесах с конца июля до начала октября. Часто растет большими пучками.

Сходные виды:
Серая лисичка (почти не) похожа на вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes), у которого отсутствуют пластинообразные складки (гименофор фактически гладкий).

Съедобность:
Съедобный, но фактически безвкусный гриб (как, впрочем, и традиционная желтая лисичка — Cantharellus cibarius).

Замечания
Всё-таки ясно, почему серые родственники лисички, несмотря на сравнительно широкое распространение, мало интересны широкой публике. Очень уж они инопланетные. Глазу не за что зацепиться — нет аналогов. Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes) я искал специально несколько лет, хотя чуть ли не пешком по нему ходил. Впервые увидев серую лисичку, я прошел мимо — потом, заподозрив неладное, вернулся, увидел ее во второй раз, и снова едва не прошел мимо. Как-то непонятно это. Как если бы с трапа правительственного самолета сошел вместо Путина цыган с медведем. Сложно думать о таких вещах.

Оценить статью:

ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
(5 голосов, Рейтинг: 3,80 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

7 комментариев

По поводу классческой лисички: ароматней гриба не встречала!!! Аромат сладкий как композиция неизвестныхн духов, а вкус нежный-нежный, нежней чем рыбьи щёчки! Вы их не пробовали?????

Никогда её не видела, но на рисунке очень уж страшная! Такую никогда бы не взяла в корзинку!

Видел этот гриб только в Испании, там его много, и достаточно популярен. В наших краях, похоже, не обитает.

Вчера набрал этих лисичек где то ведра четыре. Жена сразу пережарила. Вкуснятина…. Их растет огромные количества. Дача под Выборгом. Сбор корзины литров на 10, занимает 15 мин.

Живу в Сочи,у нас в горных лесах серой лисички бывает очень много,собираю,когда ничего больше нет.Неправда,что не вкусные,отваривать перед жаркой не надо,только отмывать от песка трудно.Местные гриба не знают,не берут,у них все,что не белый и опенок-поганка.

Пардон,ошибся,не туда написал,относится к вороночнику рожковидному

15 лет собираем грибы в Туапсинском районе, и только в этом году узнала и собирала серую лисичку. прекрасный запах и вкус, но местные этот гриб не берут. Он хорош и в сушёном виде, как приправа к первым блюдам

Прокомментируйте данный гриб (id: 2960)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.