Гиропорус каштановый

WikiGrib
Гиропорус каштановый

Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus)

Другие названия:

  • Каштановый гриб
  • Каштановик
  • Заячий гриб

Гиропорус каштановый
Шляпка: Ржаво-бурая, красно-бурая или каштаново-бурая, у молодых грибов каштановика выпуклая, в зрелости плоская или подушковидная, диаметром 40—110 мм. Поверхность шляпки гиропоруса каштанового вначале бархатистая или слегка пушистая, позже бывает голой. При сухой погоде часто растрескивающаяся. Трубочки вначале белые, к зрелости желтые, на срезе несинеющие, у ножки вначале приросшие, позже свободные, до 8 мм длиной. Поры мелкие, закругленные, вначале белые, потом желтые, при надавливании на них остаются бурые пятна.

Ножка: Центральная или эксцентрическая, неравномерно-цилиндрическая или булавовидная, приплюснутая, голая, сухая, красно-бурая, 35—80 мм высотой и 8—30 мм толщиной. Внутри сплошная, позже с ватным наполнением, к зрелости полая или с камерами.

Мякоть: Белая, на срезе цвет не меняет. Вначале твердая, мясистая, с возрастом хрупкая, вкус и запах невыразительные.

Споровый порошок:Бледно-желтый.

Споры: 7—10 х 4—6 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные или с нежным желтоватым оттенком.

Произрастание:
Растет каштановый гриб с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Чаще всего растет на песчаной почве в теплых сухих областях. Плодовые тела растут одиночно, разбросано.

Употребление:
Малоизвестный съедобный гриб, но по вкусовым качествам его нельзя сравнить с гиропорусом синеющим. При варке приобретает горьковатый вкус. При сушке горечь исчезает. Поэтому каштановик годится главным образом для сушки.

Похожесть: Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus) Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus) Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus)
Фото гриба Гиропорус каштановый из вопросов в распознавании:
7 комментариев
  1. У нас в Могилевской области, есть место, где этих грибов можно набрать несколько корзин.

    Thumb up Thumb down 0
  2. У нас в Харьковской области встречается Гиропорус с на много более светлой шляпкой у молодых грибов беловатой с слегка коричневой срединой у старых сероватой с светло коричневым отливом. Очень подходит под описание Gyroporus ammophilus. Хотя в данных регионах они не описаны.

    Thumb up Thumb down 0
  3. у нас в Полтавской области,есть такие грибы,но шапка иножка светлее,с возврастом приобретает коричневый окрас.Сам еще не пробовал,сегодня приготовлю,завтра расскажу…..smile

    Thumb up Thumb down 0
  4. а у нас он песочник называется

    Thumb up Thumb down 0
  5. Нашли такие грибы в Москве в Лосином Острове. Свежими порезали заморозили. После пожарили с луком. Без варки. Горечи нет. По вкусу и аромату уступает благородным грибам. В холодном виде стал напоминать молочай, особенно ножка.
    Не думаю, что его интересно запасать в больших количествах. Разве только на соусы.

    Thumb up Thumb down 0
  6. Вкусный)Но от него пучит и проносит)))))

    Thumb up Thumb down 0
Прокомментируйте данный гриб (id: 12284)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: