ГРИБЫ, ЖАРЕННЫЕ В СУХАРЯХ

Еще одним очень вкусным блюдом для заготовки, являются грибы, жареные в сухарях. В процессе его приготовления используются крупные грибы. Предварительно их необходимо очистить от кожицы, нарезать на пластинки, подсолить, залить яйцами, и обвалить в муке и натертых сухарях. После этого грибы необходимо поджарить на масле, и в горячем виде заложить в банки. В зависимости от объема банок, необходимо стерилизовать их на протяжении 1-1,5 часа, укупорить, и охладить.