Грибы Вёшенки

Вёшенка (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).

Растёт на субстрате из мертвых растительных остатков, из которого усваивает целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах высохших деревьев.

Существует множество технологий промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, шелухе подсолнечника.

Грибница (мицелий) вёшенки поддаётся хранению. Существуют компании, продающие мицелий для огородных хозяйств и частного разведения.

Важная особенность рода Вёшенка — простота выращивания и высокая урожайность грибов. Их несложно вырастить в домашних условиях.

Виды Вёшенок:

Вёшенка дубовая
Условно-съедобный

Вёшенка дубовая

Lat:

Pleurotus dryinus

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Шляпка: Шляпка вешенки имеет полукруглую или эллиптическую форму, иногда языковидную. Широкая часть гриба обычно на 5-10 см. подвернута на протяжении всего цикла жизни гриба. Цвет серовато-белый, немного коричневатый, достаточно изменчивый. Слегка шероховатая поверхность шляпки вешенки покрывают темные мелкие чешуйки. Мякоть шляпки эластичная, толстая и светлая обладает приятным грибным запахом. Пластинки: Белые, […]

4129

 1
Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)
Съедобный

Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)

Lat:

Pleurotus eryngii

Вёшенка степная (Pleurotus eryngii) Другие названия: Еринги Белый степной гриб Степной гриб Вёшенка королевская Степной белый гриб В отличие от других видов рода Pleurotus, развивающихся на древесине, вёшенка степная образует колонии на корнях и стеблях зонтичных растений. Распространение: Белый степной гриб встречается только весной. На юге он появляется в марте — апреле, мае. Растет в пустынях […]

9111

 1
Вёшенка лёгочная
Съедобный

Вёшенка лёгочная

Lat:

Pleurotus pulmonarius

Вешенка лёгочная (Pleurotus pulmonarius) Другие названия: Вешенка беловатая Вешенка весенняя Вешенка буковая Шляпка вешенки легочной: Светлая, беловато-серая (от места прикрепления ножки распространяется более темная зона), с возрастом желтеет, эксцентрическая, веерообразная. Диаметр 4-8 см (до 15). Мякоть серовато-белая, запах слабый, приятный. Пластинки вешенки легочной: Нисходящие по ножке, редкие, толстые, белые. Споровый порошок: Белый. Ножка вешенки легочной: […]

8216

 3
Вёшенка лимонная
Съедобный

Вёшенка лимонная

Lat:

Pleurotus citrinopileatus

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) Синонимы: Вёшенка жёлтая Ильмак Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) – шляпочный гриб из семейства Рядовковых, относится к роду Pleurotus (Плевротус, Вёшенка). Внешнее описание Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) – это сорт декоративных и съедобных грибов, плодовое тело которых состоит из ножки и шляпки. Произрастает группами, причём отдельные экземпляры срастаются между собой, образуя красивую […]

449

 0
Вёшенка оранжевая
Условно-съедобный

Вёшенка оранжевая

Lat:

Phyllotopsis nidulans

Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans) Синонимы: Филлотопсис гнездовидный Филлотопсис гнездообразный Agaricus nidulans Pleurotus nidulans Crepidotus nidulans Claudopus nidulans Dendrosarcus nidulans Panus nidulans Dendrosarcus mollis Panus foetens Agaricus odorativus Систематика: Отдел: Базидиальные грибы (Basidiomycota) Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes) Подкласс: Агарикомицетовые (Agaricomycetidae) Порядок: Агариковые (Agaricales) Семейство: Рядовковые, или Трихоломовые (Tricholomataceae) Род: Филлотопсис Вёшенка оранжевая — очень красивый […]

316

 0
Вёшенка осенняя
Условно-съедобный

Вёшенка осенняя

Lat:

Panellus serotinus

Вёшенка осенняя (Panellus serotinus) Синонимы: Вешенка поздняя Вешенка ольховая Панеллюс поздний Свинуха ивовая Шляпка: Шляпка вешенки осенней мясистая, лопастевидная размером 4-5см. Изначально шляпка немного загнута по краям, позже края прямые и тонкие, иногда неровные. Слабослизистая, мелкоопушенная, блестящая в сырую погоду. Цвет шляпки темный, может принимать всевозможные оттенки, но чаще зелено-коричневая или серо-бурая, иногда со светлыми […]

6348

 2
Вешенка рожковидная
Съедобный

Вешенка рожковидная

Lat:

Pleurotus cornucopiae

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae) Другие названия: Вешенка обильная Шляпка вешенки рожковидной: 3-10 см диаметром, рожковидной, воронковидной, реже — языковидной или листовидной формы (с отчетливой тенденцией «загибаться вверх») у взрослых экземпляров, выпуклые с подвернутым краем — у молодых. Окраска вешенки довольно изменчивая в зависимости от возраста гриба и условий произрастания — от светлой, почти белой, до […]

6115

 6
Вёшенка устричная
Съедобный

Вёшенка устричная

Lat:

Pleurotus ostreatus

Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus) Синонимы: Вёшенка обыкновенная Устричный гриб Глыва Вёшенка устричная или вёшенка обыкновенная являтся самым культивируемым представителем рода вёшенок. Она чрезвычайно удобна для культивации из за своей неприхотливости к климатическим условиям и живучего мицелия, пригодного для хранения. Шляпка вешенки устричной: Округло-эксцентрическая, воронкообразная, уховидная, обычно с подвернутыми краями, матовая, гладкая, может принимать любые оттенки […]

8442

 6