Грибы Обабки

Обабок (лат. Leccinum) — род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Объединяет в себе ряд видов болетовых, которые имеют названия подберёзовик (берёзовик, обабок) и подосиновик (осиновик, красноголовик).

Общее описание
Шляпка крупная, полушаровидной или распростёртой формы; гладкая, войлочная или бархатистая; матовая.
Гименофор трубчатый, свободный или выемчатый, легко отделяется от шляпки. Трубочки беловатые, сероватые или желтоватые, длиной до 1,5 см, с мелкими округлыми порами, темнеют с возрастом.
Ножка цилиндрической формы или немного утолщена книзу, чешуйчатая или волокнистая.
Мякоть белая, меняет цвет на срезе, становясь красной, тёмно-синей или чёрной. При кулинарной обработке чернеет.
Споровый порошок от желтоватого до тёмно-коричневого цвета.

Виды Обабков:

Грабовик

Грабовик

Lat:

Leccinum carpini

Синонимы: Подберезовик серый, Подберезовик вязовый, Обабок серый, Leccinum griseum.

Грабовик (Leccinum carpini) Другие названия: Подберезовик серый Подберезовик вязовый Обабок серый Leccinum griseum Шляпка: Диаметр шляпки может достигать 14 см. Шляпка молодого гриба имеет форму полушара. Края шляпки подвернуты. Позже шляпка становится подушковидной. Поверхность шляпки неровная, бархатистая, слегка морщинистая. Шляпка имеет оливково-бурый или коричнево-серый окрас. У зрелых грибов, кожица может съеживаться, обнажая при этом мякоть […]

Обабок дальневосточный

Обабок дальневосточный

Lat:

Leccinum extremiorientale

Обабок дальневосточный (Leccinum extremiorientale) Шляпка: дальневосточный обабок (Leccinum extremiorientale) имеет охристо-желтую окраску. У молодых грибов шляпка формы шара, у зрелых грибов – подушковидная, выпуклая. Поверхность шляпки покрывают радиальные морщины. На краях шляпки имеются остатки покрывала. В нижней части шляпка трубчатая, у основания ножки трубочки вмяты. У молодых грибов желтый трубчатый слой, у зрелых оливково-желтый. Диаметр […]

Обабок окрашенноногий

Обабок окрашенноногий

Lat:

Leccinum chromapes

Синонимы: Подосиновик окрашенноногий, Березовик окрашенноножковый, Boletus chromapes, Ceriomyces chromapes, Krombholzia chromapes, Tylopilus chromapes, Harrya chromapes, Cемейство.

Обабок окрашенноногий (Leccinum chromapes) Другие названия гриба:Подосиновик окрашенноногийБерезовик окрашенноножковыйTylopilus chromapesHarrya chromapes Синонимы: Подосиновик окрашенноногий Березовик окрашенноножковый Boletus chromapes Ceriomyces chromapes Krombholzia chromapes Tylopilus chromapes Harrya chromapes Cемейство: Болетовые Легко отличается от всех других обабков розоватой окраской шляпки, желтоватой ножкой с розовыми чешуйками, розовой, а в основании ножки ярко-желтой мякотью, желтым мицелием и розоватыми спорами. Произрастает […]

Обабок чернеющий

Обабок чернеющий

Lat:

Leccinum crocipodium

Синонимы: Leccinum nigrescens.

Обабок чернеющий (Leccinum crocipodium) Синонимы: Leccinum nigrescens Имеет плодовое тело, в том числе и губчатый слой, более или менее желтоватое, светло-желтое. Ножка гриба с чешуйками, расположенными продольными рядами; мякоть краснеет на изломе, потом чернеет. Произрастает с дубом, буком. Известен в Европе. Отмечен в Карпатах и на Кавказе. Гриб съедобен. Употребляется в свежеприготовленном, сушеном и маринованном […]

Подберёзовик

Подберёзовик

Lat:

Leccinum scabrum

Синонимы: Берёзовик, Обабок, Обабок берёзовый.

Подберезовик Синонимы: Берёзовик Обабок Обабок берёзовый Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum) Шляпка: У подберезовика шляпка может варьироваться от светло-серого до темно-коричневого (цвет зависит, очевидно, от условий произрастания и вида дерева, с которым образована микориза). Форма — полушаровидная, затем подушкообразная, голая или тонковойлочная, диаметром до 15 см, в сырую погоду чуть слизистая. Мякоть белая, не меняющая цвета […]



Подберезовик белый

Подберезовик белый

Lat:

Leccinum holopus

Синонимы: Подберёзовик болотный, Leccinum niveum, Березовик болотный, Березовик белый, Болотник.

Подберезовик белый (Leccinum holopus) Синонимы: Подберёзовик болотный Leccinum niveum Березовик болотный Березовик белый Болотник Шляпка подберезовика белого: Беловатая различных оттенков (кремовая, светло-серая, розоватая), подушковидной формы, в молодости близка к полушаровидной, затем становится более распростертой, хотя полностью, в отличие от обычного подберезовика, раскрывается редко; диаметр шляпки 3-8 см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса. […]

Подберезовик болотный

Подберезовик болотный

Lat:

Leccinum holopus

Синонимы: Boletus holopusLeccinum chioeum.

Подберезовик болотный (Leccinum holopus) Синонимы: Boletus holopus Leccinum chioeum Обитание: Встречается с с начала мая (единичные экземпляры встречал 1 мая) до начала ноября (т.е до устойчивых морозов) в сырых березовых и смешанных (с березой) лесах, на березовых болотах, одиночно, не часто. Описание: Шляпка: диаметром до 15 см(встречаются экземпляры до 30 см), выпуклая или подушковидная. Кожица: […]

Подберезовик разноцветный

Подберезовик разноцветный

Lat:

Leccinum variicolor

Синонимы: Обабок разноцветный.

Подберезовик разноцветный (Leccinum variicolor) или Обабок разноцветный Шляпка: У Подберезовика разноцветного шляпка характерного серо-беловатого мышиного цвета, окрашенная своеобразными «штрихами»; диаметр — приблизительно от 7 до 12 см, форма от полушаровидной, закрытой, до подушковидной, слабо выпуклой; гриб в целом более «компактный», чем обыкновенный подберезовик, хотя и не всегда. Мякоть шляпки белая, слегка розовеющая на срезе, со […]

Подберезовик розовеющий

Подберезовик розовеющий

Lat:

Leccinum roseafractum

Синонимы: Березовик окисляющийся, Leccinum oxydabile, Березовик разноцветный, Leccinum variicolor, Березовик пёстрый.

Подберезовик розовеющий (Leccinum roseafractum) Синонимы: Березовик окисляющийся Leccinum oxydabile Березовик разноцветный Leccinum variicolor Березовик пёстрый Места сбора: Произрастает Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile) в северных сырых лесах и в тундрах, а также на высокогорьях с тем или иным видом древесных и кустарниковых берез. Известен на севере Западной Европы. В России его обычно собирают и используют в […]