Чесночник дубовый

WikiGrib
Чесночник дубовый

Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)

или

Негниючник дубовый

Чесночник Дубовый

Шляпка:
у молодого гриба шляпка имеет колокольчатую форму, затем шляпка приобретает округло-выпуклую или распростертую форму. В центральной части немного притупленная, морщинистая, полуперепончатая. Диаметр шляпки от двух до трех сантиметров. В сырую погоду края шляпки становятся полосатыми, сама шляпка грязновато-палевой или беловатой. В середине более темная, коричневатая. По мере созревания, шляпка выцветает до практически белого цвета, при этом центральная ее часть остается темной.

Пластинки:
слабо приросшие, редкие, беловатые, желтоватые или кремовые. Порошок спор: белого цвета. Споры: неравнобокие, яйцевидные.

Ножка:
длинная тонкая ножка, длиной от пяти до восьми сантиметров и диаметром не более 0,3 сантиметра. Твердая, в верхней части кремовая, коричнево-кремовая или розовато-кремовая. В нижней части бурая, с белым опушенным основанием. Изогнутая ножка, немного утолщается к основанию. Обычно ножка сливается с субстратом.

Мякоть:
в шляпке мякоть тонкая, светлая. Характеризуется сильным чесночным запахом.

Чесночник Дубовый

Распространение:
Чесночник дубовый встречается в смешанных и дубовых лесах. Произрастает не часто, на лиственном опаде, как правило, под дубом. Плодоносит ежегодно с начала сентября и до середины ноября. Особенно массовое произрастание отмечается в октябре.

Съедобность:
Чесночник дубовый употребляется в пищу в свежем и маринованном виде. После отваривания чесночный запах гриба исчезает. Рекомендуется собирать только грибные шляпки. В сушеном виде, грибной запах не исчезает, поэтому порошок из чесночника можно использовать, как приправу в течение всего года. В западноевропейской кулинарии, этот гриб очень ценится, как пряность.

Схожесть:
имеет сходства с Чесночником Обыкновенным, от которого отличается условиями произрастания, большими размерами и кремовым окрасом ножки.

Чесночник Дубовый

Замечания:
Дубовый Чесночник – редкий съедобный пластинчатый гриб. Произрастает небольшими группами с сентября и до первых морозов. Наибольший пик плодоношения отмечается в октябре. Преимущественно встречается в дубовых рощах и смешанных лесах. В пищу употребляются только шляпки, которые можно жарить варить или мариновать и сушить. После отваривания чесночный запах чувствуется не так сильно.

Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus) Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus) Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)
3 комментария
  1. Очень похож на поганку. Но он съедобен. Растёт на лесной подстилке(опавших листьях, которые начали подгнивать). Обычно растёт группами. Шляпка 1см, ножка 2-3см.

  2. 21.11.15 видела эти грибы в лесу в районе Нахабино. Была очень удивлена, т.к. до этого несколько дней лежал снег. Росли грибы группами вокруг елок.

  3. Жесть фотки разных грибов вообще. Опенок луговой еще за чем то сюда приплели.

Прокомментируйте данный гриб (id: 13223)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: