Энциклопедия грибовВсе то, что Вы хотели узнать о грибах!

Полевик жесткий (Agrocybe dura)

Полевик жесткий (Agrocybe dura)
Шляпка:
3-10 см в диаметре, с возрастом заметно меняется – вначале полушаровидная, регулярной формы, компактная, толстомясистая, с плотным белым частным покрывалом; по мере взросления гриба раскрывается и теряет форму, нередко (очевидно, в сухую погоду) покрыавясь поверхностными трещинами, из-под которых проступает белая ватообразная мякоть. Края шляпки взрослых грибов могут выглядеть весьма [...]

Полевик ранний

Полевик ранний (Agrocybe praecox)
Шляпка:
Ширина 3-8 см, в молодости полушаровидная с отчетливой “подушкообразностью”, с возрастом раскрывается до распростертой. Цвет неопределенно-желтоватый, светло-глинистый, на солнце порой выцветает до грязно-беловатого. В сырую погоду на шляпке можно обнаружить слабые признаки “зональности”. Остатки частного покрывала нередко остаются на краях шляпки, что придает этому грибу сходство с представителями рода [...]

Поплавок белый

Поплавок белый (Amanita alba)
Шляпка:
Диаметр 5-10 см, в молодости яйцевидная, с возрастом раскрывается до почти распростертой, хотя в центре, как правило, сохраняется характерный бугорок. На белой поверхности шляпки иногда можно заметить крупные остатки частного покрывала; края шляпки, как у всех поплавоков, рубчатые, с проступающими пластинками. Мякоть шляпки беловая, без особого вкуса и запаха, тонкая [...]

Паутинник оранжево-красный

Cortinarius orellanus Fr.
Растёт в лиственных и хвойных лесах. Плодоносит в сентябре — октябре.
Шляпка 3—10 см в ∅, сначала выпуклая, затем плоская, оранжево-красная или оранжево-бурая, кожица покрыта мелкими, темными, волокнистыми чешуйками.
Мякоть желтоватая или буроватая, с запахом редки, безвкусна.
Пластинки редкие, приросшие к ножке, широкие, толстые, ярко-оранжево-коричневые. Споровый порошок желто-бурый. Споры эллипсоидные, бородавчатые.
Ножка до 9 см длины, [...]

Паутинник красивейший

Cortinarius speciosissimus Kuchner et Romagn
Растёт во влажных хвойных лесах. Встречается преимущественно среди мхов с мая по сентябрь.
Шляпка 3—8 см в ∅, коническая или распростертоконическая, с острым бугорком, поверхность мелкочешуйчатая, рыжевато-оранжевая, красновато-оранжевая, коричневая.
Мякоть оранжево-охристая, без вкуса, с редечным запахом или без него.
Пластинки редкие, приросшие к ножке, толстые, широкие, оранжево-охристые, к старости ржаво-коричневые. Споровый порошок ржаво-коричневый. [...]

Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)
Шляпка:
Диаметр 5-10 см, сначала яйцевидная, с возрастом становится все более распростертой. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестяща, края обычно “рубчатые” из-за проступающих пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Цвет варьирует от желто-шафранового до оранжево-желтого, в центральной части шляпка темнее, чем по краям. Мякоть шляпки беловатая или желтоватая, [...]

Паутинник фиолетовый

Cortinarius violaceus (L.: Fr.)
Встречается в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе-сентябре.
Шляпка до 15 см в ∅, подушковато-выпуклая, с завернутым внутрь или опущенным краем, в зрелости плоская, темно-фиолетовая, мелкочешуйчатая.
Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой, с ореховым вкусом, без особого запаха.
Пластинки редкие.
Малоизвестный съедобный гриб.
Занесен в Красную книгу.
Употребляется свежим, соленым и маринованным.

Метки:П, Паутинник, [...]

Поплавок серый

Поплавок серый (Amanita vaginata)
Шляпка:
Диаметр 5-10 см, цвет от светло-серого до темно-серого (нередко с уклоном в желтизну, попадаются и бурые экземпляры), форма сначала яйцевидно-колокольчатая, затем плоско-выпуклая, распростертая, с рубчатыми краями (просвечивают пластинки), изредка с крупными хлопьевидными остатками общего покрывала. Мякоть белая, тонкая, довольно ломкая, с приятным вкусом, без особого запаха.
Пластинки:
Свободные, частые, широкие, [...]

Порховка чернеющая

Порховка чернеющая (Bovista nigrescens)
Плодовое тело:
Шаровидное, часто несколько сплющенное, ножка отсутствует, диаметр 3-6 см. Цвет молодого гриба белый, затем становится желтоватым. (Когда разрывается внешняя белая оболочка, гриб становится темным, почти черным.) Мякоть, как и у всех дождевиков, вначале белая, но с возрастом темнеет. Когда споры созревают, верхняя часть плодового тела разрывается, образуя отверстие для выброса [...]

Перечный гриб

Перечный гриб (Chalciporus piperatus)
Шляпка:
Цветом от медно-красного до темно-ржавого, округло-выпуклой формы, диаметром 2-6 см. Поверхность сухая, чуть бархатистая. Мякоть серно-желтая, на срезе краснеет. Вкус довольно острый, перечный. Запах слабый.
Спороносный слой:
Трубочки нисходящие по ножке, цвета шляпки или темнее, с неровными широкими порами, при прикосновении быстро приобретают грязно-бурый цвет.
Споровый порошок:
Желто-бурый.
Ножка:
Длина 4-8 см, [...]